O consumo de ovos no desenvolvimento ósseo da criança
O aleitamento materno é fundamental para o desenvolvimento do bebê nos seis primeiros meses de vida, pois proporciona todos os nutrientes necessário nesta fase (1).
A partir do 6º mês, novos alimentos são introduzidos de forma gradual e expõe o bebê a novos sabores e novas texturas que se modificam até que as refeições sejam as mesmas para toda a família (2).
O ovo é um alimento que faz parte da rotina do bebê a partir do 6º mês e colabora para atender as novas necessidades deste ser em crescimento(3**). Proteína, colina, luteína e zeaxantina, ácidos graxos poli-insaturados, vitaminas lipossolúveis como a vitamina D são encontrados no ovo.
O engatinhar, o caminhar, as brincadeiras e atividade física que são práticas progressivas relacionadas a idade da criança promove impacto e favorece o aumento da massa óssea (4). Assim, a prática de exercício físico e boa alimentação no período pode reduzir o risco de osteoporose em idades mais avançadas (4).
Quando o assunto é alimentação, é importante que seja equilibrada, que contenha verduras, legumes, frutas e alimentos fonte de proteína como o ovo. Este incrementa a alimentação com nutrientes como vitamina D, cálcio, magnésio que são nutrientes que participam da formação óssea.
Dois carotenoides presentes no ovo – a luteína e zeaxantina, tem ação antioxidante e combatem radicais livres e o que se verificou in vitro é que a luteína estimula a formação do osso e suprime os osteoclastos, células responsáveis pela reabsorção óssea (5).
Já Coheley et al, em um estudo transversal avaliaram se a ingestão de ovos estava associada à força dos ossos corticais e os biomarcadores de renovação óssea em crianças saudáveis. Avaliaram também o tecido magro livre de gordura e sua relação entre o consumo de ovo e osso. O que verificaram é que existem evidências positivas entre o consumo de ovos e osso cortical entre crianças saudáveis neste estudo (6).
O ovo possui alguns componentes que podem atuar no desenvolvimento ósseo como a leucina, que promove a síntese de massa muscular e pode desta forma atuar de forma positiva na manutenção do osso. Possui vitamina D, vitamina A, cálcio, magnésio, zinco que são nutrientes fundamentais para a formação óssea.
É sabido que a associação de pratica de exercício físico / recreacional a alimentação equilibrada com o consumo do ovo pode favorecer um melhor desenvolvimento músculo esquelético e garantir uma vida mais saudável.
Referências:
Ministerio da Saude- SAÚDE DA CRIANÇA: Nutrição Infantil Aleitamento Materno e Alimentação Complementar – Brasilia , 2009 Acesso http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca_nutricao_aleitamento_alimentacao.
http://www.leitematerno.org/oms.htm
Ministerio da Saúde – Dez passos para uma alimentação saudável Guia alimentar para crianças menores de dois anos, 2º edição, 2º reimpressão, Brasília, 2013.
http://www.educacaofisica.com.br/saude-bem-estar/a-importancia-da-atividade-fisica-e-o-crescimento-osseo
Tominari T, Matsumoto C, Watanabe K, Hirata M, Grundler F.M.W.,Inada M, Miyara C: Lutein, a carotenoid, suppresses osteoclastic bone resorption and stimulates bone formation in cultures Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2016.
Coheley L.M,Kindler J.M., Laing E.M., Oshri A., Gallant K.M.H., Warden S.J., Peacock M., Weaver C.M.,Whole Whole egg consumption and cortical bone in healthy children International Osteoporosis Foundation and National Osteoporosis Foundation 2018
Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasil – entidade sem fins lucrativos – foi criado com a missão de expandir os conhecimentos sobre o ovo como uma fonte nutricional e seus benefícios especiais para a saúde. A entidade tem como um dos principais objetivos promover o produto “ovo” como um alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumidores de todas as idades e classes sociais.
Fundado em 2007, o Instituto Ovos Brasil tem atuação em todo território nacional. O Dia Mundial do Ovo é comemorado todos os anos na segunda sexta-feira do mês de outubro. O site da instituição reúne informações de qualidade e de credibilidade para o público em geral e profissionais de diversas áreas. Acesse www.ovosbrasil.com.br e saiba mais.