Se está fazendo dieta com restrição de carboidrato ou quer algo mais leve e rápido, essa fritada é a resposta.
Ingredientes
6 ovos
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de carne cozida picada ou carne moída
1 colher de salsa picadinha
Modo de preparo
Bata as claras em neve junto com o sal. Acrescente as gemas e misture. Numa frigideira grande, ponha a margarina. Leve ao fogo e, quando derreter, junte metade dos ovos batidos. Cozinhe como para omelete, em fogo médio. Assim que a mistura começar a endurecer, espalhe uma camada da carne por cima dos ovos. Despeje sobre o a metade dos ovos que sobrou. Vire a fritada para que doure dos dois lados.